|
|
½Äǰ¾ÈÀüÀÇ ³¯À» ¸ÂÀÌÇÏ¿© ¡®ÇÔ²²ÇÏ´Â ½Äǰ¾ÈÀü, °Ç°ÇÑ ´ëÇѹα¹¡¯À» ÁÖÁ¦·Î ½Äǰ¾ÈÀüÀ» ´ÙÁüÇÏ´Â ±â³ä½ÄÀÌ 5¿ù 11ÀÏ ±¤È¹® ±¤Àå¿¡¼ ¿¸°´Ù.
¡®½Äǰ¾ÈÀüÀÇ ³¯(5¿ù14ÀÏ)¡¯Àº ½Äǰ¾ÈÀüÀÇ Á߿伺À» Àϱú¿ì°í °Ç°ÇÑ ½ÄǰÀ» »ý»ê‧Á¦Á¶‧À¯Åë‧¼ÒºñÇϱâ À§ÇÑ ±¹¹ÎÀû °ø°¨´ë¸¦ È®»êÇϱâ À§ÇØ ±â³äÀÏ·Î ÁöÁ¤ÇÏ¿© ¿î¿µÇϰí ÀÖ´Ù.
À̳¯ ±â³ä½Ä¿¡´Â À̳«¿¬ ±¹¹«ÃѸ®, Ž ÇÏÀÏ·±Æ®(Tom heilandt) ±¹Á¦½Äǰ±Ô°ÝÀ§¿øÈ¸(CODEX) »ç¹«±¹ÀåÀ» ºñ·ÔÇÏ¿© ¼ÒºñÀÚ ´Üü ´ëÇ¥, Á¦¿Ü±¹ ½Äǰ±â°ü Àü¹®°¡ µîÀÌ Âü¼®ÇÏ¿© ½Äǰ¾ÈÀüÀÇ ³¯À» ÃàÇÏÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ, ½Äǰ»ê¾÷°ú »çȸ ¹ßÀü¿¡ Å©°Ô °øÇåÇÑ ¼¿ï´ëÇб³ ±ÇÈÆÁ¤ ±³¼ö¿¡°Ô ³ìÁ¶±ÙÁ¤ÈÆÀå, ´ëÇÑ¿µ¾ç»çÇùȸ ¼ÕÁ¤¼÷ Àü(îñ)»ç¹«ÃÑÀå°ú ÄÚ½º¸Æ½ººñƼ¾ÆÀÌ ¹®¼º±â ´ëÇ¥¿¡°Ô »ê¾÷Æ÷Àå, ÇØÅÂÁ¦°ú ³ëÁß¼· ÆÀÀå µî 5¸í¿¡°Ô ´ëÅë·É ǥâ µî °¢°è Àλç ÃÑ 198¸í¿¡°Ô ÈÆ¡¤Æ÷Àå ¹× Ç¥Ã¢ÀÌ ¼ö¿©µÈ´Ù.
±â³ä½ÄÀÌ ¿¸®´Â ±¤È¹® ±¤Àå¿¡¼´Â ÄíŷŬ·¡½º µî °Ç°ÇÑ ½Ä»ýȰ üÇè, ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ ¹× ÇØ½ç(HACCP) 3D üÇè°ü, ÁÖ·ù À̹° Àú°¨È Ä·ÆäÀÎ, ½Äǰ»ê¾÷ü µîÀÌ ¿î¿µÇÏ´Â ¸Ô°Å¸® Á¦°ø ºÎ½º µî Àü ±¹¹ÎÀÌ Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ ÇÁ·Î±×·¥ÀÌ ¸¶·ÃµÈ ½Äǰ¾ÈÀü¹Ú¶÷ȸ°¡ ÁøÇàµÈ´Ù.
½Ä¾àó °ü°èÀÚ´Â ¡°Á¦17ȸ ½Äǰ¾ÈÀüÀÇ ³¯¿¡ °³ÃֵǴ ´Ù¾çÇÑ Çà»ç¿¡ ¸¹Àº ±¹¹ÎµéÀÌ Âü¿©ÇÏ¿© ½Äǰ¾ÈÀüÀÇ Á߿伺¿¡ ´ëÇÑ ±¹¹Î ÀǽÄÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î È®»êµÇ±â¸¦ ±â´ëÇÑ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.
[³ë¿ë¼® ±âÀÚ] ys339@daum.net
|