대두를 원료로 혁신적 기술을 개발하는 쏠레(Solae)는, 30일 오전 서울에서 기자회견을 열고 스포츠영양분야 연구결과를 발표했다.
이번 연구는 '프로틴 블렌드'(대두단백 : soy protein, 유청단백 : whey , 카제인 : casein 등 다양한 종류의 단백질의 조합)를 섭취하는 것이 근육에 아미노산을 보다 지속적으로 제공할 수 있다는 내용이다.
프로틴 블렌드을 섭취하는 것이 유청단백만을 섭취하는 것 보다 근육에 아미노산을 보다 지속적으로 제공할 수 있으며, 이는 곧 근저항성 운동(resistance exercise) 직후 프로틴 블렌드를 섭취하는 것이 건강에 이롭다는 사실을 나타낸다는 것.
쏠레 스포츠 뉴트리션 및 체중 관리 글로벌 마케팅 디렉터인 그렉 폴 박사는 "연구결과를 보면, 프로틴 블렌드는 최대 5시간 동안 아미노산을 근육에 전달할 수 있으며, 이것은 만약 이러한 블렌드로 만든 제품 또는 프로틴 쉐이크를 섭취한다면, 필수 아미노산을 근육에 매우 효과적으로 전달하게 돼, 다음 식사를 할 때까지 필수 아미노산을 근육에게 지속적으로 공급하게 될 것임을 의미하는 것"이라고 밝혔다.
쏠레의 브랜드 홍보대사로 세계에서 가장 힘센 경찰관으로 불리는 데렉 파운드스톤(사진)은 “ 제 몸이 가장 좋은 상태로 유지하기 위해, 하루에 3시간씩 운동하며, 일주일에 5일 이상을 운동을 한다"며 " 이러한 운동량과 식습관, 그 중에서도 프로틴의 섭취는 특히 저에게 있어 성공을 위해 가장 중요한 요소"라며 " 저는 반드시 제가 하루에 섭취하는 500그램의 프로틴 중 25%에서 30%가 대두단백이 될 수 있도록 확인하며, 이는 근육의 성장과 운동 후 회복을 위해 필수적인 일” 이라고 말했다.
한편 쏠레는 기능적, 영양학적, 경제적, 지속 가능한 혜택을 고객들에게 전달할 수 있는 독특한 솔루션을 제공해왔으며, 듀폰이 2012년 5월 1일자로 쏠레의 지분을 100% 인수,듀폰 영양 & 건강 사업부문의 일부로 남게 됐다.
쏠레는 2011년-2012년 에티스피어(Ethisphere)가 선정한 기업윤리 인증을 받은 바 있으며, 세계에서 가장 윤리적인 기업으로 2010, 2011, 2012년에 선정된 바 있다.
[백현아 기자] 기사입력 2012-05-29, 14:52
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